不少人认为蜂蜜是天然健康的食物,有利肠胃、美容等。更有人认为,生蜂蜜和新鲜蜂蜜才是最有营养价值。但其实不时有人因服食生蜂蜜而导致中毒,如「狂蜜症中毒」等,婴幼儿若服食了含肉毒桿菌的蜂蜜,亦可能会肉毒中毒,进补不成反受害。
为甚么喜欢吃蜂蜜?蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,由于这两种糖能强烈吸水,因此蜂蜜能吸收伤口中的水分,使伤口快速变乾,从而抑制细菌和真菌的生长。蜂蜜中的类黄酮,也被认为具有抗菌、抗病毒、消炎、抗过敏等功效。因此不少人都认为蜂蜜是健康食品。
甚么是生鲜蜂蜜?生鲜蜂蜜一般是指未经过滤、加热,或「巴士德消毒法」处理的蜂蜜,也有一些「野生蜂蜜」产品,标榜直接採自野生蜜蜂及蜂巢。有些人认为,「原汁原味」的生鲜蜂蜜,更有营养和对健康更有益处。
肠道性肉毒中毒主要发生在一岁以下婴儿身上,早期病徵是便秘,继而出现睏倦、餵哺困难、肌肉普遍无力及哭声微弱。为甚么婴幼儿不应吃蜂蜜?不论是生蜂蜜及加工蜂蜜,都可能含有可产生孢子的肉毒桿菌。肉毒桿菌可导致又被称为「婴儿肉毒中毒」的「肠道性肉毒中毒」。肠道性肉毒中毒主要发生在一岁以下婴儿身上,早期病徵是便秘,继而出现睏倦、餵哺困难、肌肉普遍无力及哭声微弱。
虽然大部分患者均需住院,但罕有出现死亡个案。
购买及服食蜂蜜应注意: